Coffret trois poivres de Kampot bio IGP, tubes de 120 g

Trois poivres de Kampot, le noir, le rouge et le blanc, sous IGP et certifiés bio, en tubes carton de 120 g plutôt qu’en moulins. Ce coffret convient à qui possède déjà un moulin qui lui plaît et ne veut pas en accumuler trois de plus.

Au total, 360 g de poivre de Kampot, soit près d’une année de cuisine pour la plupart des foyers. Les tubes sont en carton à intérieur alimentaire, recyclables, et se rangent dans un placard bien plus facilement que des moulins.

Bien le conserver

Un poivre en grains garde son arôme longtemps tant qu’il reste fermé, au sec et à l’abri de la lumière. Un poivre moulu, non : les huiles volatiles qui donnent au poivre de Kampot sa finale mentholée commencent à s’échapper en quelques minutes. Acheter le grain entier et le moudre au dernier moment est le seul moyen d’avoir cette finale dans l’assiette à chaque fois, et c’est la raison pour laquelle nous vendons des tubes plutôt que des pots de poivre moulu.

Ne les rangez pas au-dessus des plaques. La chaleur est le moyen le plus rapide d’aplatir un poivre.

Un bon format professionnel

Restaurants et maisons d’hôtes choisissent ce coffret parce qu’il couvre tous les usages d’un coup et que ses tubes prennent très peu de place. Pour des volumes plus importants, les sachets kraft de 500 g sont encore plus avantageux : contactez-nous depuis notre espace professionnel.