Tisanes et infusions sans théine

Aucune feuille de thé, aucune caféine. C'est tout le propos de cette page, et c'est la seule part de notre gamme que l'on peut boire à vingt-trois heures sans le payer.

Un mélange de racines, d'écorces et d'épices chaudes ne se comporte pas comme un thé, et l'erreur que presque tout le monde commet est de le traiter pareil. Donnez-lui une eau à pleine ébullition et cinq à dix minutes à couvert. Les racines sont denses et lentes, et une infusion de trois minutes donne de l'eau chaude avec une idée de goût dedans. Une rondelle de gingembre frais ou un ruban de zeste de citron dans la théière leur va bien, et du miel une fois hors du feu.

Nous employons le mot détox parce que c'est le nom du métier et ce que les gens tapent dans un moteur de recherche. Nous ne prétendons rien sur ses effets. C'est chaud, discrètement sucré, et cela laisse quelque chose entre les mains après le dîner.

En rayon à Siem Reap, Phnom Penh et Kampot.