Mélanges de sel
La situation géographique de l’épicerie Khla du Mekong au Cambodge nous permet de rechercher les meilleurs produits d’épicerie fine d’Asie. Au-delà de l’incontournable poivre de Kampot, nous vous invitons également à découvrir nos sels d’exception
Mélanges de sel
Nos sels de Kampot proviennent des salines situées au sud de Kampot, où le sel est récolté pendant la saison sèche de manière traditionnelle : sous forme de cristaux de gros sel ou de fleur de sel, cette dernière étant beaucoup plus fine et plus rare car elle est plus difficile et méticuleuse à récolter, mais elle possède également un goût plus prononcé.
Nos mélanges de sels sont élaborés à partir d’épices et d’herbes dans notre atelier de Phnom Penh.
Mélanges de sel et de poivre de Kampot
Comme le Yin et le Yang, Kampot nous fournit le meilleur poivre et le meilleur sel du monde ! Les saveurs salées de Kampot Khla associent ces deux éléments essentiels pour assaisonner idéalement toutes vos préparations culinaires en un seul geste.
Tube – 150g
Origine – Cambodge
Le sel de mer est un produit naturel, le poivre de Kampot Khla bénéficie d’une IGP par Ecocert. Le mélange de sels Saveurs de Kampot Khla peut être utilisé entier, dans le moulin, ou broyé dans un mortier.
Mélange de sel de Kampot pour poisson
Le mélange spécial de sel de poisson est prêt à l’emploi et combine le sel de Kampot, des épices et des herbes pour parfumer délicatement tous vos poissons et crustacés.
Tube – 110g
Origine – Cambodge
Le sel marin de Kampot est un sel de cuisine. Ce mélange, à utiliser entier ou réduit dans un mortier, convient à la cuisson au four, à la poêle, dans du papier d’aluminium (feuilles de bananier, etc.), dans un bouillon ou même au barbecue.
Mélange de sel de Kampot pour barbecue
Le sel de mer est un produit naturel, toutes les épices utilisées dans ce mélange sont issues du commerce équitable.
Tube – 150g
Origine – Cambodge
Le mélange spécial de sel pour barbecue associe le sel et le poivre de Kampot, le cumin, l’ail, le piment et l’anis étoilé pour parfumer délicatement tous vos barbecues de viandes, de poissons et de légumes grillés. Il est utilisé entier ou réduit en mortier.
Fleur de Sel de Kampot
La fleur de sel de Kampot Khla est un produit marin naturel et brut, récolté à la main par les paludiers de Kampot.
Tube – 150g
Palme – 100g
Origine – Cambodge
Fine, croustillante et délicate, elle est saupoudrée en fin de cuisson et constitue le complément indispensable du poivre Kampot Khla pour parfumer tous vos plats.