Epices du Mékong

L’Asie regorge de merveilles naturelles C’est à Kampot, au cœur de l’Asie, que KHLA, l’épicerie fine bio de l’Asie et du Mékong, sélectionne, trie et conditionne pour vous les meilleures épices bio d’Asie : épices du Cambodge, du Vietnam, du Laos, du Sri Lanka et de Chine.

Notre gamme d’épices

Découvrez notre gamme d’épices entières bio, d’épices en poudre bio et de currys bio pour une véritable invitation au voyage.

Nos Zanthoxylum

Poivre rouge de Sichuan

Le poivre rouge de Sichuan Khla est un agrume cultivé dans la province montagneuse du Sichuan et utilisé comme épice dans la cuisine asiatique.

Tube 50g

Origine – Chine

Réduit en poudre dans un mortier ou un moulin, il ajoute la saveur du citron mûr à vos plats. Propriétés apaisantes et analgésiques.

Poivre vert de Sichuan

Le poivre vert de Sichuan est un agrume récolté avant maturité dans la province montagneuse du Sichuan et utilisé comme épice dans la cuisine asiatique.

Tube 50g

Origine – Chine

Réduit en poudre dans un mortier ou un broyeur, il apportera une touche de fraîcheur à votre cuisine, des entrées aux desserts. Propriétés apaisantes et analgésiques.

Épices entières

Noix de muscade Bio

La noix de muscade entière Khla est cultivée de manière biologique et récoltée par de petits producteurs organisés en coopératives au Sri Lanka.

Tube 100g

Origine – Sri Lanka

Son goût est semblable à un mélange agréable de poivre et de cannelle. Proposée entière pour préserver son fort pouvoir aromatique, elle doit être intégrée fraîchement râpée dans vos plats en sauce, gratins, … Vertus sédatives et digestives.

Clou de girofle Bio

Les clous de girofle biologiques KHLA sont récoltés par de petits producteurs organisés en coopératives au Sri Lanka.

Tube 80g

Origine – Sri Lanka

Épice piquante, elle est indispensable pour les repas de Noël et la cuisine d’automne ou d’hiver. Parfait dans le pot-au-feu, la choucroute, le pain d’épices, les soupes, etc. Il est également très efficace dans les armoires pour parfumer le linge et éloigner les insectes.. Vertus antiseptiques et analgésiques.

Mélange Marco Polo Bio

Pour ce mélange, Khla a réuni 4 épices entières biologiques : le poivre, la cannelle, le clou de girofle et l’anis étoilé (ou badiane).

Tube 80g

Origine – Cambodge

Broyé dans un mortier et mélangé à de la sauce soja pour des canards laqués ou des côtes de porc grillées, le mélange Marco Polo Khla aromatise également la volaille, les légumes sautés et les fruits de mer. Ce mélange peut également être utilisé pour vos desserts, vins chauds, boissons, pains d’épices et gâteaux dans l’esprit de Noël ainsi que dans la cuisine végétarienne et asiatique.

Cannelle de Ceylan baton Bio

Khla a sélectionné sa cannelle de Ceylan auprès de petits producteurs regroupés dans une coopérative labellisée bio.

Sac en vrac 150g

Origine – Sri Lanka

Son goût doux, fin et raffiné le rend indissociable des senteurs et des saveurs de Noël, il apporte une note chaude et exotique aux desserts, salades de fruits et pâtisseries, mais aussi dans les préparations “sucrées-salées” des cuisines orientales et asiatiques. Vertus antiseptiques et digestives.

Epices en poudre

Gingembre en poudre Bio

Le gingembre en poudre bio Khla est cultivé au Vietnam dans une petite ferme qui respecte nos valeurs, il peut être consommé dans de nombreux plats asiatiques et orientaux, des pâtisseries, des glaces, ou infusé dans du thé.

Tube 90g

Origine – Vietnam

A saupoudrer par petites touches, en fin de cuisson pour des préparations salées ou incorporées à des préparations sucrées. Goût incomparable et propriétés stimulantes et digestives.

Poudre de curcuma Bio

Khla a sélectionné une petite coopérative bio et certifiée commerce équitable au Vietnam pour vous faire découvrir l’épice championne des bienfaits et des vertus sur l’organisme.

Tube 100g

Origine – Vietnam

La belle couleur jaune-orange du curcuma sublimera vos plats et préparations culinaires.

Cannelle de Ceylan en poudre Bio

La belle couleur jaune-orange du curcuma sublimera vos plats et préparations culinaires. Son goût doux, fin et raffiné le rend indissociable des senteurs et des saveurs de Noël.

Tube 90g

Origine – Sri Lanka

Il apporte une note chaude et exotique aux desserts, salades de fruits et pâtisseries, mais aussi dans les préparations “sucrées-salées” des cuisines orientales et asiatiques. Vertus antiseptiques et digestives

Curry noir en poudre Bio

Le curry noir Khla est un mélange de 10 épices aux notes chaudes, toutes issues de fermes coopératives biologiques d’Asie du Sud-Est.

Tube 100g

Origine – Cambodge

Agrémenté de crème de coco, il apporte une note épicée à tous vos plats de crevettes, crustacés, poissons, mais aussi viandes, volailles, bouillons et soupes… Plutôt doux, c’est un bouquet de saveurs qui réunit toutes les vertus des épices qui le composent.

Curry detox en poudre Bio

Khla Detox Curry est un mélange de 10 épices spécialement formulées pour éliminer les toxines, toutes issues de fermes coopératives biologiques d’Asie du Sud-Est.

Tube 100g

Origine – Cambodge

Associé au lait de coco, il devient une sauce liante et savoureuse qui rehausse tous vos plats crus ou cuits. Plutôt doux, c’est un bouquet de saveurs qui réunit toutes les vertus des épices qui le composent.

Curry jaune en poudre Bio

Le curry jaune Khla est un mélange de 9 ingrédients à base de curcuma, tous issus de fermes coopératives biologiques d’Asie du Sud-Est.

Tube 100g

Origine – Cambodge

Associé au lait de coco, il aromatise les sauces et les ragoûts, les plats de viande et de poisson, le riz, les légumes et les petits pois. Idéal pour la cuisine végétarienne. Plutôt doux, c’est un bouquet de saveurs qui réunit toutes les vertus des épices qui le composent.

Piment en poudre Bio

Tube 90g

Origine – Vietnam

Curry rouge en poudre Bio

Tube 100g

Origine – Cambodge